舒芙蕾煎饼或蓬松煎饼终于抵达马德里。这是著名煎饼中最成功的版本，但是，是的，它们要经过日本添加的海绵过滤器，这会导致日本国家排起一公里长的队才能吃到这种甜品。事实上，在煎饼的发源地美国，这种美食潮流也在蓬勃发展，现在，第一家专门销售这种产品的商店终于来到了马德里，位于马德里街上最正宗的地区之一：文学区四分之一。

下午 4:00 至晚上 9:00周三和周四休市。